Lai Sun Commercial Centre

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所見所聞 - 睡眠美肌

2017-03-09

睡眠是修復受損細胞的黃金時刻。此外，帶給肌膚彈性光滑的膠原蛋白和彈力蛋白也是在睡眠時被製造出來。

睡眠不足會影響身體的食慾調節機能，使血液中抑制食慾的瘦體素濃度降低，促進食慾的飢餓激素濃度反而升高，讓人不自覺攝取過多的熱量。

要提高睡眠品質也可從飲食入手，當睡不著的時候除了喝牛奶之外，平時也可以多吃納豆，因為納豆含有大量保持自律神經平衡的維他命B12；此外，萵苣的山萵苣苦素有...

不吃早餐你會後悔

2017-03-03

由於香港人生活節奏急促，很多人都習慣不吃早餐，但這樣做會致肥和增加患上慢性疾病的風險。即使您已經節食了一段時間，只要看完以下的貼士，便再也沒有藉口略過您的早餐！

趕時間不等於要放棄健康的早餐，只要在家存放一些健康的即食早餐，例如麵包穀麥棒，您便可在數分鐘內吃完一頓有「營」早餐才出門。

選購食物時，可考慮高纖、低脂、少糖、少鹽等較健康的食物（例如全麥麵包和低糖 / 高纖穀類食物...

所見所聞 - 高麗菜

2017-03-02

高麗菜在古希臘與羅馬，被當作藥材食用，可以改善虛弱體質，是一種非常古老的食材。高麗菜富含維他命C、鈣、鉀、維他命U與維他命K，可以防癌、抗潰瘍。維他命C可以強化微血管，而維他命K可以強化骨骼。其中比較特別的維他命U雖然不是人體必需營養，不過它擁有抗潰瘍與修復受損黏膜的功能。對於預防或治療胃潰瘍與十二指腸潰瘍都有效果，一般也常被添加在藥物中。

因為維他命C與維他命U都容易溶於水中，清洗高麗菜時建議快速清洗後再切。另外，...