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所見所聞 - 韭菜

2018-03-15

韭菜是四季都能看到的蔬菜，韭菜中具有大蒜素、胡蘿蔔素等豐富營養，能消除疲勞、改善血液循環. 現在就來看看韭菜有什麽好處。

消除疲勞。韭菜中含有大蒜素，能幫助吸收消除疲勞的維他命B1，並促進碳水化合物代謝。因此，韭菜和豬肉等富含維他命B群的食材一起食用，更能消除疲勞。此外，大蒜素能促進消化液的分泌，加強內臟蠕動，具有增進食慾的功能。

改善血液循環。大蒜素能清潔血液，預防血栓，增...

國際婦女節

2018-03-09

今天是三月八日，又是一年一度為紀念婦女權利運動的「國際婦女節」，不少國家及地區都會將這日定為法定假期。其實，婦女為爭取權益走上街頭並非近年的事，早在1857年3月8日，美國已有女工因不滿工作待遇而上街示威。隨後的日子，差不多每年的3月8日都有類似遊行活動，並且出現在愈來愈多地方，參與人士及活動規模也在擴大。直至1975年，這一天被聯合國確認為「國際婦女節」，成為向婦女爭取和平及權利的一個節日，世界各地的婦女，不分國籍及種族，共同關注婦女人權。

每...

所見所聞 - 黑蒜

2018-03-09

黑蒜不但能抗癌、預防感冒、美肌、還預防高血壓與動脈硬化、消除疲勞的功效。因為有發酵過，所以沒有生大蒜的強烈味道。藉由熟成，大蒜的硫磺化合物減少，吃的時候是類似水果的酸甜味，吃完後口中就沒有任何氣味殘留。

不管白蒜或黑蒜，大蒜的保健功能非同小可。現代人飲食精緻，很多疾病都是因為血脂過高引起。許多日常食物，像乳酪、蛋、香腸等，吃了之後就會使血液中的脂肪加倍上升。吃大蒜不但可遏止脂肪上升，有助於降低血脂外，還能使血液變稀，而且還具有類似於維他命E和維...