Lai Sun Commercial Centre

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所見所聞 - 長壽菜

2020-05-28

莧菜，彷彿初生的細嫩根葉，最富有春天的氣息。原產於印度和熱帶美洲，莧菜對土地與氣候的適應力很強，幾乎全年都能生產。一般可分為葉片全綠與葉片帶紅兩種，紅莧的葉子帶有鮮豔的紫紅色花紋，顏色很美，也有人當作園藝植物，也叫雁來紅。

俗語說：「六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換。」由此可見莧菜的營養價值。莧菜的主要營養成份有蛋白質、胡蘿葡素、鐵、鈣、鋅、維生素C及膳食纖維等，是很好的食療蔬菜。它的鐵、鈣的含量高於菠菜，而且草酸很容易吸收，對牙齒和骨骼的生...

刷牙可防中風

2020-05-21

每個人在年幼時學刷牙，就是學「向上刷，向下刷」預防掉牙，但有研究發現，刷牙還可以預防中風！研究數據顯示有牙肉問題的人，患上腦血管閉塞的機會較正常人高兩倍。專家相信牙肉發炎會阻礙血管運作，令血管硬化。牙肉疾病其實是牙肉長期受細菌感染引致發炎，會逐步侵害支持牙齒的軟硬組織之餘，更會令血管硬化，並會引起免疫系統反應，收窄血管以圖困住進入血流中的細菌。

研究計劃進行數據收集分析，觀察一千一百多名年齡平均七十六歲但未曾中風人士，用電腦掃描...

所見所聞 - 萬用柚子皮實用4招非試不可！

2020-05-21

除了果肉外，柚子皮也有不少功效。柚子皮氣味甘辛、平、無毒，和果肉一樣，也有消食、下氣、化痰的功能。因此在中醫裡會運用柚子皮曬乾後製成藥材，主治氣滯胸悶、胃痛、咳嗽氣喘等症狀。

除了用在藥材，一般人在家也可以善用柚子皮DIY，兼具養生與天然功效。

1》養生柚子茶

柚子皮含有豐富的維生素，但因...