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所見所聞 - 麵粉不是白色2019-08-29更多>>
麵粉主要成份來自小麥，小麥磨制成粉狀便成為大家經常使用的麵粉，但大家看到或用到的麵粉所見的是白色，原因是麵粉也有經過漂白。
漂白麵粉，製造過程中都要添加化學劑，例如過氧化苯（benzoyl peroxide）、溴酸鉀（potassium bromate）、 氯化鉀（potassium chlorine）等，作用加速麵粉熟成，改善烘焙製品的...
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舊時中秋2019-08-22更多>>
一年一度的中秋佳節又到啦，各大小商場大廈都已經佈置一番，月餅中秋廣告滿佈電視雜誌。但節日氣氛感覺總是一年比一年減少，還記得小時候的中秋，一出住宅大廈門口就燭光處處，各式各樣的燈籠啦，洋燭啦，還有 "煲爉" 的熊熊烈火，大家席地而坐，賞月品果，熱鬧得很。說起 "煲爉" 這種列為違法的行為，大家應該還記得吧。 通常大家會將爉燭放在用剩的月餅盒加熱，爉燭會一路熔化，溫度亦會越升越高，頑皮的青年就...
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所見所聞 - 運動(前、中、後)進食法2019-08-22更多>>
在運動各階段的飲食一定要注意注意，才能讓運動與飲食相輔相成，效果加倍，加速養成火辣曲線。
〔運動前〕運動前1小時補充約300卡路里：以少量碳水化合物為主，如香蕉、蘋果、蕃薯等，能提升表現，也能減少肌肉損失。
〔運動中〕記得補充足夠水份，以免身體流失大量水份，影響運動表現。
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