時下有人倡議「生機飲食」，即吃新鮮不烹調的食物，以攝取最多的營養素，但這種食法並非人人適合。另即使食材營養價值很高，但如處理方法不當，亦只會讓營養大大流失。烹煮方法主要分乾煮（煎炸、燒烤或焗等）和濕煮（滾、灼、煲、上湯、蒸等），不同的烹煮方法有不同溫度，乾煮的方法比濕煮的溫度較高，例如蒸煮的溫度通常約攝氏一百度，乾煮溫度可由煎炸的約攝氏一百六十度至燒烤攝氏三百七十度。

食物中的碳水化合物、脂肪及蛋白質，經乾煮方法的高溫處理後會出...

咖啡所含的部份成份的確可以幫助分解脂肪，日本研究也指出，在喝下咖啡後30分鐘至1小時間，體內會釋放血液裡的游離脂肪酸，來促進體脂肪分解；飲用1杯咖啡後的3小時，基礎代謝會提高3~5%，而基礎代謝的提高，就能讓身體更容易消耗掉熱量，來達到減重效果。

【藉由運動前的一杯咖啡來提高身體的代謝率】

在進行一些較為激烈運動的前一個小時飲用1杯咖啡，並在運動期間搭配短暫休息，對於燃脂會有更顯著的效益。因為在運動時，不僅比...

周日與朋友一行幾人到野餐好去處，郊野公園享受草地樂，剛好當天天空放晴，春暖花開，又是野餐的好時候。由於天氣極佳，引致人潮擠湧，熱熱鬧鬧的享受大自然。

園內生態豐富，種植了許多林木，而且到處也是小山坡的草地綠化得很美，是假日休閒的好去處。

(商場周記 – 高樂業管理)