咖啡所含的部份成份的確可以幫助分解脂肪，日本研究也指出，在喝下咖啡後30分鐘至1小時間，體內會釋放血液裡的游離脂肪酸，來促進體脂肪分解；飲用1杯咖啡後的3小時，基礎代謝會提高3~5%，而基礎代謝的提高，就能讓身體更容易消耗掉熱量，來達到減重效果。

【藉由運動前的一杯咖啡來提高身體的代謝率】

在進行一些較為激烈運動的前一個小時飲用1杯咖啡，並在運動期間搭配短暫休息，對於燃脂會有更顯著的效益。因為在運動時，不僅比較不容易感到疲勞，更可藉由提高專注力，拉長整體運動時間，來消耗更多脂肪。在運動結束後，也能夠減緩肌肉痠痛，避免因總感到身體痠痛而放棄持續性的運動。

【適量飲用才是最上策，喝得健康又營養】

但因咖啡豆的烘焙程度及沖煮方式不同，還是要特別注意咖啡因的攝取，不要因為好像可以搭上萬年不敗的減肥話題就卯起來當水喝！適量飲用咖啡具有提神、利尿、舒壓的效果，但對於原本罹患心血管疾病、骨質疏鬆、失眠、腸胃疾患的民眾會有加重病情之影響，特別是對於妊娠中胎兒及初生幼兒，更可能對於發育中的中樞神經系統形成傷害，應儘量降低或避免攝取含有咖啡因之飲品。

依據歐盟食品科學專家委員會的評估，每人每日咖啡因攝取量在300mg(毫克)以下，我們的衛生署也建議民眾飲用量以不超過1天500ml(約2瓶)為宜。

總得來說，「喝咖啡=可減肥」，這樣的說法則是太過絕對，但是「喝咖啡可以幫助減肥效果」，倒是比較合理可以被接受。而任何健康減重的不敗原則還是需要搭配運動及飲食調節，才能更有效利用咖啡因與咖啡酸，達到減重瘦身的功效。

對於減重，喝咖啡是黃金助攻，不是致勝三分球。

(商場週記 - 香港組)