鸡蛋是我们家中常备的一种食材，早上出门上班的时候带上一个水煮蛋加上一杯豆浆早餐就解决了，家里老人小孩也是需要常吃鸡蛋的，因为鸡蛋含有大量的蛋白质，能够给我们补给一定的能能量。

市场上的鸡蛋有一种红皮的，一种是白皮的，那么我们在买的时候到底是应该买白皮的还是红皮的呢？这是很多人想要知道的一件事情，当我们听完专家的解释之后才知道这么多年都买错了。

我们在买鸡蛋的时候，鸡蛋的蛋壳看上去有斑点之类的，带有斑点是比较常见的，但是对于这种带有斑点的鸡蛋是千万不要买的，能是因为这个基本身出现了一些毛病，所以才会出现这种带有斑点的鸡蛋，所以说我们在买鸡蛋的时候，尽量要买颜色比较均匀的鸡蛋。

摸一摸这个鸡蛋的外壳的，鸡蛋的表皮是非常光滑的，那么对于这种鸡蛋来说尽量是不要买的，、也是可以用手来摇晃一下的，如果说我们在摇晃鸡蛋的时候发现并没有出现摇晃的感觉的话，说明这个鸡蛋是非常新鲜的，他在摇晃的时候就会出现水的声音，这种鸡蛋就是不新鲜了。

其实对于这个红皮鸡蛋和白皮鸡蛋来说，只是他们的喂养方式不同，我们没必要在乎鸡蛋的颜色，只要在购买的时候挑新鲜的鸡蛋就可以了。

(商场周记 - 香港组)