人體有多個器官，彼此之間互相連接，互相影響，但大腦和腸道的關係比想像中更加親密。想要腸胃及精神健康，就要了解大腦和大腸的關係。

美國ULCA奧本海默壓力與復原力神經生物學中心的Emeran Mayer，他是一位專研腸胃科和腦神經科學。他曾出版了著作《The Mind-Gut Connection》剖釋大腦和大腸之間複雜的關係。他發現很多腸胃問題，都同大腦有關。

是想想，自己有沒有發生以下情況？

發現心情欠佳的時候，特別想吃個不停嗎？

醫生知道你便秘時，總會問你壓力大嗎？

壓力大的時候，明明吃得夠都會胃痛？

有否聽聞過一些學生臨考試前會緊張到肚痛？

這些現象都是大腦產生情緒的神經線路作怪，再由此可以引伸到情緒、大腦、腸道和腸道菌等問題。

教授提出當一個人心情欠佳或焦慮時，他的腸道菌都會有所變化，更發現這些腸道菌可以影響情緒、感覺，繼而影響我們的行為。所以他認為透過飲食和藥物去改善我們的腸道健康，亦會提高我們的情緒控制和判斷等能力。

那麼如何改善健康呢？四個字：健康飲食。他在著作特別提到地中海的飲食文化富含蔬菜和豆類，可以全面地改善腸道和大腦的健康。反之，高脂、人造糖和乳化劑可能會影響「腸腦菌軸」的健康。

說到底，還是老生常談的健康之道：多吃天然發酵食物、減少進食高脂的東西、少食多餐，儘量減壓，抄多幾篇《莫生氣》，均能讓大腦和腸道休息。

(商場週記 -工程部)