人体有多个器官，彼此之间互相连接，互相影响，但大脑和肠道的关系比想象中更加亲密。想要肠胃及精神健康，就要了解大脑和大肠的关系。

美国ULCA奥本海默压力与复原力神经生物学中心的Emeran Mayer，他是一位专研肠胃科和脑神经科学。他曾出版了著作《The Mind-Gut Connection》剖释大脑和大肠之间复杂的关系。他发现很多肠胃问题，都同大脑有关。

是想想，自己有没有发生以下情况？

发现心情欠佳的时候，特别想吃个不停吗？

医生知道你便秘时，总会问你压力大吗？

压力大的时候，明明吃得够都会胃痛？

有否听闻过一些学生临考试前会紧张到肚痛？

这些现象都是大脑产生情绪的神经线路作怪，再由此可以引伸到情绪、大脑、肠道和肠道菌等问题。

教授提出当一个人心情欠佳或焦虑时，他的肠道菌都会有所变化，更发现这些肠道菌可以影响情绪、感觉，继而影响我们的行为。所以他认为透过饮食和药物去改善我们的肠道健康，亦会提高我们的情绪控制和判断等能力。

那么如何改善健康呢？四个字：健康饮食。他在著作特别提到地中海的饮食文化富含蔬菜和豆类，可以全面地改善肠道和大脑的健康。反之，高脂、人造糖和乳化剂可能会影响「肠脑菌轴」的健康。

说到底，还是老生常谈的健康之道：多吃天然发酵食物、减少进食高脂的东西、少食多餐，尽量减压，抄多几篇《莫生气》，均能让大脑和肠道休息。

(商场周记 -工程部)