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所見所聞 - 補骨零食
日期︰2018-06-22

根據研究發現進食次數較多的人,攝取的熱量總和反而更低,若過度節食反而使身體營養不足,可能增加骨質疏鬆的風險。因此選對營養價值高的點心可以補足營養。

 

小魚乾,選擇帶骨小魚乾可充分補充優質蛋白質, 維他命D及礦物質。 腰果,含有豐富的鎂質,也是少數富含銅的食物,充足的銅有助於維持膠原蛋白、彈性蛋白這兩種構成骨骼的主要成分,腰果中的錳、鈣、銅合作也能預防骨質流失。納豆,其黏黏的部分含有聚麩胺酸,可以幫助腸道吸收鈣質等礦物質,納豆菌中也富含維他命K2,能活化骨鈣素、幫助鈣質沈澱。

 

若在正餐以外進食應該將吃點心的時間設定在早午晚三餐之間,在空腹到過度飢餓前進食。並選擇膳食纖維、蛋白質含量高的食物,能避免血糖上升。 進食時多加咀嚼刺激滿腹中樞,增加飽足感, 如此一來則能一點一滴補鈣護骨。

 

(商場周記 - 保安部)