大多數人應該都聼過「早餐好、午餐飽、晚餐少」的說法。而早餐的重要性是為整個上午的身體活動提供能量，假如不吃早餐，一方面體內血糖不夠高會讓你反應遲鈍、工作效率低下，另一方面身體為了獲取足夠動力，會動用甲狀腺、腦垂體等其他腺體來工作，時間長了會導致腺體亢進並且讓體質越來越差。 

一頓早餐是從起床後的一杯暖水開始，它暖胃的同時也喚醒胃。至於食物的選擇最好包括穀物、蔬菜、水果、肉類、蛋類。在這五類食物中，如果你的早餐中有其中三類，就是一頓品質比較好的早餐。

此外早餐的第一口食物，最好是溫熱的，如果條件不允許，至少不要是冰冷的。因為我們的胃喜歡溫熱的食物，為了保養胃氣，早餐最好別吃冷食。不管是溫熱的粥，還是溫熱的牛奶，胃都會喜歡。 

(商場周記 - 保安部)