發酵食品含有豐富的乳酸菌，能增加腸道內的好菌，使腸道功能運作順暢。腸道掌管免疫系統，若功能減弱，免疫力也會跟著下降。要積極攝取乳酸菌及發酵食品，才能調整腸道內環境，提高免疫力。

納豆。 納豆是一種全方位酵素食品，不但好消化且能夠攝取到優質胺基酸，而納豆菌的效果，更比優酪乳等其他發酵食品高出好幾倍。納豆的解毒功能強，含有血栓溶解酵素，也同時富含對預防骨質疏鬆症相當有效的維生素K2及膳食纖維。在食用納豆時，攪拌次數越多，酵素量也就越多。

醋。主要成分為醋酸，具有消除疲勞、控制血壓、血糖值的效果，更能讓酵素活性化。以大麥為原料的黑醋所含的營養素更多，建議能活用在各種菜餚中，對於增強免疫力也十分有幫助。 

(商場周記 - 保安部)