上班族工作壓力大，令工作特別想吃零食，不少人在辦公室總是零食不離手。營養師提醒，毫無節制的飲食不單增磅，部分人以補償性的行為例如「食少餐」，來減輕飲食放縱後的罪內疚感，久而久之可致飲食失調，引發代謝病。營養師解釋，腦部運作需要消耗大量葡萄糖，面對工作壓力時，大腦更會發出壓力賀爾蒙，刺激身體想吃甜食補充能量，以提高工作效能。但忙碌的工作令較少血液流到消化系統，身體吸收食物營養的時間相對慢，打工仔「食極都仲係想食」，甚至由於消化不良引起胃痛。部分人「食得太多」後內疚後悔，於是作出補償行為，例如每日食少餐，令賀爾蒙更紊亂，嚴重者造成飲食失調，甚至觸發厭食症或暴食症。

每樣食物都含熱量，不想變胖的話，吃零食要「有計劃」。起床後一小時內應吃早餐，才有足夠能量應付工作；上班後，每隔兩、三小時可吃一點零食補充體力。根據健康飲食指引，成人每日可吃兩份水果，水果適合作為每日零食。高熱量食物如朱古力或甜品，建議每周最多吃兩至三次，每次可吃二十至三十克。

(商場週記 -工程部)