春耕的開始，天氣轉暖，萬物萌動。一同分享從網上發現的一款春天保健湯水。

驚蟄在今年西曆三月五日，春雷響，蟄蟲皆震起而出，故名「驚蟄」。春暖花開，是人體陽氣萌發的開始，養生保健以清補祛濕為要，輔以甘潤之品，便能助陽氣生長。

每年到這個時間，咳嗽聲此起彼落，如能每星期最少煲一次蟲草孢子椰皇湯，能有效預防咳嗽、提高肺部免疫防病功能。

金蟲草孢子頭比金蟲草更有補養肺臟功能，價格比金蟲草稍高一點，但療效更佳。日常可用以煲湯、燉湯、蒸雞、煲飯、蒸肉餅等，香味四溢，味道鮮美。

金蟲草孢子頭海椰皇煲雞湯

材料（四人份）：金蟲草孢子頭十五克、海椰皇二十粒、蓮子十五克、百合十二克、杞子二十克、白雞一隻。

做法：一、白雞洗淨切件，汆水備用；二、海椰皇破殼開半取肉備用；三、先煲肉一小時，加入其他材料再煲一小時，調味即可。

(商場週記 -工程部)