《美國臨床營養學期刊》研究指出人們以低膽固醇飲食一年，可降最多29%血脂。以下為美國梅約醫學中心推薦5大降膽固醇食物：

燕麥

建議每天吃一杯半的燕麥。

燕麥的水溶性纖維減少腸道吸收膽固醇，改變血中脂肪酸濃度，減低患心臟病的危險。

堅果

建議每週吃兩次堅果。(其熱量高，不宜多吃)

例如：杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等。

每次吃大約8克，即可獲得豐富不飽和脂肪酸和抗氧化劑。

黃豆

每天攝取20-50克大豆蛋白質，可降低4-8%壞膽固醇和三酸甘油酯。

深海魚

建議每週至少吃兩份。

例如：三文魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚、海鰻等。

其Omega-3脂肪酸可降低三酸甘油酯濃度，減緩血液凝集速率，發揮心血管保護作用。

柳橙汁

建議每週喝2-3杯。其含有植物固醇。

植物固醇是構成植物細胞膜的一種物質，人體不能自行製造，亦不被人體吸收，所以能阻擋腸道吸收膽固醇，降低血液中膽固醇及壞膽固醇存量。

(商場周記 - 保安部)