煲湯，很多人喜歡用上螺頭肉，取其好味又有益。它是一種營養豐富的海產食材，含有豐富的維生素和核黃素，卵磷脂等營養成份，對人類的眼部發育有十分積極的作用，而且能提高視網膜功能，防止視力下降，它對人類的夜盲症和角膜炎也有良好預防功效。

響螺片中還含有豐富的維生素E和C及蛋白質，能促進人體代謝，可以提高身體各器官功能，而且能滋養細嫩肌膚，讓人體保持一種年輕健康的狀態，延緩多種衰老症狀的發生，正正跟中醫理論中的「滋陰補腎、延年益壽」不謀而合。

市面上有太多的螺肉以不同形式出售，包括：螺片、螺粒等各適其適，但質素參差，且防腐劑不少，冰鮮的價錢貴當然也比較清甜，由外國引入的螺肉乾價錢又不太相宜。所以，螺頭肉雖好，亦需嚴選佳品。

(商場週記 -工程部)