香港营养师协会会长及注册营养师林思为小姐表示健康饮食的最大原则为均衡饮食，我们每天应进食不同类型的食物，例如谷物、水果、蔬菜、奶类、肉类等，不偏食任何一项，保持饮食多元化，帮助吸取不同营养素。

有部分人建议多吃些营养特别丰富的食物，例如牛油果、羽衣甘蓝（沙律菜）等，但每类食物不易吃得过量，否则会有反效果。例如牛油果的热量高，每个牛油果的热量大约等同一碗白饭，吃得多容易发胖。所以，若以摄取足够营养为目的，不管是什么蔬果，应当以均衡饮食为本。

另一方面，香港肥胖学会主席、内分泌及糖尿科医生袁美欣医生指出吃饭时身体需要15至20分钟才有饱腹感，我们应尽量慢慢进食。若进食速度过急，5至10分钟内完成用膳，较容易引致过量进食，身体摄取过多热量，导致肥胖。

(商场周记 - 保安部)