踏入11月，又来到一众「大闸蟹狂迷」等候多时的一刻。一批批来自阳澄湖或鄱阳湖等水域的大闸蟹，肉质细嫩，味道鲜美甘甜，营养丰富，蛋白质的含量也比猪肉、鱼肉都要高出几倍。核黄素、铁、钙、磷和维生素A的含量也高，不过，味香鲜甜的大闸蟹并非人人皆宜，患有某些疾病的人应禁食或少食为妙。

1. 肝炎患者不宜吃大闸蟹

肝炎病人由于胃...

香港人喜欢吃火锅人人皆知，不论一家大小一起慢叹，还是小两口快餐店快滚，一年四季无论冬季或夏天也常相约吃火锅。不过原来食材落锅的先后次序错误，可能会导致体内团积毒素，增加身体的负担，记住以下顺序，吃火锅都可以吃得更健康呢!

1. 蔬菜

由于各种蔬菜含有不同的硝酸盐含量，将蔬菜煮热时会释出硝酸盐，而人类吸收过量的硝酸盐有机...

南瓜，是秋季的绝佳食材之一。它不仅软糯香甜，营养价值也非常高，而且老少皆宜。既可以提高换季体虚人群的免疫力，它本身还含有丰富的蛋白质、维他命C、胡萝卜素以及钙、磷、铁等营养物质，十分适合秋季食用，所以备受人们喜欢。

进入秋季后，天气自然是越来越凉了，在经过苦夏的折腾后，很多人脾胃都很虚弱。因此，入秋之后先要健脾。由于南瓜属于温性食物，味甘...